啤酒麥芽度高好還是低好?
麥芽度高好 麥芽濃度低酒精度的啤酒品質(zhì)低、廉價、酒勁小、口味淡，適合大量牛飲（數(shù)瓶）；麥芽濃度高酒精度高的啤酒品質(zhì)高、貴、酒勁大、口味濃重，適合少量飲用（一杯或一罐）。 當(dāng)然，評價啤酒好壞不能只看麥芽汁濃度或酒精度，還要看酒花、釀造工藝、發(fā)酵方式等，不同的工藝釀造不同風(fēng)味的啤酒，黑啤、黃啤、白啤、紅啤各具特點，IPA啤酒、精釀啤酒、波特啤酒（Porter）、世濤啤酒（Stout）、愛爾啤酒（Ale）、皮爾森啤酒（Pilsner）、賽尚啤酒（Saison）等個性鮮明，消費者口味也各不相同，不能一概而論。
當(dāng)然是麥芽度高比較好，這說明啤酒中的糧食含量比較高，酒精度也比較高。工業(yè)啤酒大都使用用添加劑，所以麥芽度低的話啤酒寡淡如水，口感不好
啤酒的原麥汁濃度?
啤酒原麥汁濃度是啤酒發(fā)酵進(jìn)罐時麥汁的濃度，主要的度數(shù)有18、16、14、12、11、10和8度啤酒。 麥芽汁濃度越高，營養(yǎng)價值就越好，同時泡沫細(xì)膩持久，酒味醇厚柔和，保管期也長。因此原麥芽汁濃度是鑒定啤酒的一個硬性參考指標(biāo)。
啤酒麥芽糖濃度最高多少?
8%左右 啤酒麥芽濃度一般來說并不會特別的高，大概就是在8%左右，因為這樣子的話就是可以讓這個啤酒的口感變得非常的好了
啤酒正面醒目位置標(biāo)的都是麥芽糖含量基本都在10-12°左右。酒精度標(biāo)在配料附近4-6°。10°不算高，最高是12°，相對于白酒是不高的。 啤酒標(biāo)簽上的度數(shù)并非指酒精含量，而是指啤酒的原麥汁濃度。原麥汁濃度是指啤酒釀造過程中，麥芽和輔料中能夠浸出的可溶性物質(zhì)的含量?？扇苄晕镔|(zhì)包括葡萄糖、果糖、麥芽糖和低級糊精以及可溶性蛋白質(zhì)、氨基酸等。 例如：10°啤酒，每公斤啤酒麥芽汁100克。啤酒根據(jù)麥芽汁濃度可分為三類：6°—8°為低濃度啤酒，酒精含量為2％左右，最適宜在夏季作為清涼飲料飲用；10°—12°為中濃度啤酒，酒精含量為3.5％左右；14°—20°為高濃度啤酒，酒精含量接近5％，國際上公認(rèn)12°以上的啤酒為高級啤酒，這種啤酒釀造周期長，耐貯存。 由此可見，啤酒的度數(shù)和其酒精含量是對應(yīng)的，即麥汁濃度高，酒精含量也相應(yīng)高，但啤酒的度數(shù)并不代表酒精含量。 ?
最高的原漿酒達(dá)到16度。 主要是11°、10°、8°的，現(xiàn)在啤酒麥芽度在8至11度的居多，許多進(jìn)口高端啤酒麥芽度在13度，最高的原漿酒達(dá)到16度。
啤酒麥芽糖濃度的最高值取決于啤酒的種類和制作方法。一般來說，啤酒的麥芽糖濃度通常在5-8%之間。但是，一些特殊的啤酒類型，如冰啤酒或強化啤酒，可能會有更高的麥芽糖濃度。需要注意的是，飲酒過量對健康有害，應(yīng)該適量飲酒。
麥芽濃度多少才算精釀?
麥芽濃度在12度或以上才能算得上是精釀。 因為精釀啤酒生產(chǎn)過程要求使用比較高質(zhì)量的原料和技術(shù)，其中麥芽是其中一種非常重要的原料，使用麥芽的濃度越高，啤酒中的麥香味就越濃郁，同時也能凸顯出啤酒的質(zhì)感。 如果麥芽濃度過低，就不能滿足精釀啤酒的標(biāo)準(zhǔn)。 值得注意的是，這只是精釀啤酒標(biāo)準(zhǔn)之一，還有其他的要求，如釀造規(guī)模、著重于口感和品質(zhì)等。
12度才算精釀 精釀啤酒的麥芽度大概在12度左右，麥芽汁濃度越高，營養(yǎng)價值就越好，同時泡沫細(xì)膩持久，酒味醇厚柔和，保質(zhì)期也長，口感也是最佳的
松林啤酒麥芽濃度?
啤酒的麥芽汁濃度為6°- 8°，酒精含量也低，一般為2%，適宜在夏季作為清涼飲品飲用，但穩(wěn)定性差，保存時間較短。 啤酒的麥芽汁濃度為10°- 12°，酒精含量在3.5%左右，以12度為普遍，也是我國啤酒生產(chǎn)的主要品種。 啤酒的麥芽汁濃度為14°- 20°，酒精含量接近5%。國際上12度以上的啤酒為高級啤酒，這種啤酒的釀造周期長，穩(wěn)定性好，并且耐貯存和遠(yuǎn)途運輸。
麥芽汁濃度?
低濃度型：麥芽汁濃度在6°～8°（巴林糖度計），酒精度為2%左右，夏季可做清涼飲料，缺點是穩(wěn)定性差，保存時間較短。 中濃度型：麥芽汁濃度在10°～12°，以10度為普遍，酒精含量在3．5%左右，是我國啤酒生產(chǎn)的主要品種。
